Vinsuppe med skinke
| 1 l vand | 40 g hele byggryn | |
| ½ l rhinskvin | 125 g sukker – efter behag | |
| 125 g svesker | 125 g rosiner | |
| 1 letsaltet skinkestykke | stuvede kartofler | |
| Byggrynene drysses i det kogende vand og koger langsomt i ca. 90 minutter. Suppen smages til med vin i forholdet 2:1 og de udblødte svesker og rosiner tilsættes. Der smages til med sukker, kogt skinke og stuvede kartofler spises til suppen af en sidetallerken.
|
||
